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सोयाबीन तेल एक वनस्पति तेल है जिसे सोयाबीन के पौधे ( ग्लाइसिन मैक्स) के बीजों से निकाला जाता है । यह दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले वनस्पति तेलों में से एक है, संभवतः क्योंकि सोयाबीन सबसे व्यापक रूप से खेती और उपयोग किए गए पौधों में से कुछ हैं, खासकर हाल के दशकों में। सोयाबीन पूर्वी एशिया का मूल निवासी है और इसे एक फली माना जाता है। अधिकांश सोयाबीन तेल परिष्कृत, मिश्रित, और कभी-कभी हाइड्रोजनीकृत होता है। फिर, यह वांछित आवेदन के आधार पर सोयाबीन तेल के विभिन्न स्तरों और शक्तियों में वर्गीकृत किया जा सकता है। सोयाबीन तेल को अन्य प्रकार के वनस्पति तेलों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, क्योंकि इसके विभिन्न प्रकार के आवश्यक वसायुक्त अम्ल के कारण शरीर को स्वस्थ रहना पड़ता है। सोयाबीन तेल में कई पौधों का स्टेरॉल्स भी होते हैं, जो उन लोगों पर कई तरह के स्वास्थ्य लाभ दे सकते हैं जो नियमित रूप से सोयाबीन तेल को अपने आहार में शामिल करते हैं । सोयाबीन की विटामिन और खनिज सामग्री इस स्वादिष्ट और व्यापक रूप से उपयोगी फल के स्वस्थ पहलुओं को पूरा करती है।
सोयाबीन का तेल स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए कैसे फायदेमंद है?
सोयाप्रोटीन के एमीगेमिनो अम्ल की संरचना पशु प्रोटीन के समकक्ष होती हैं। अतः मनुष्य के पोषण के लिए सोयाबीन उच्च गुणवत्ता युक्त प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। कार्बोहाइडेंट के रूप में आहार रेशा, शर्करा, रैफीनोस एवं स्टाकियोज होता है जो कि पेट में पाए जाने वाले सूक्ष्मजीवों के लिए लाभप्रद होता हैं। सोयाबीन तेल में लिनोलिक अम्ल एवं लिनालेनिक अम्ल प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये अम्ल शरीर के लिए आवश्यक वसा अम्ल होते हैं। इसके अलावा सोयाबीन में आइसोफ्लावोन, लेसिथिन और फाइटोस्टेरॉल रूप में कुछ अन्य स्वास्थवर्धक उपयोगी घटक होते हैं।
पुरुषों और महिलाओं दोनों में बालों के झड़ने और गंजेपन को सोयाबीन का तेल कंट्रोल करता है। बालों का झड़ना कई कारणों से हो सकता है जैसे तनाव, चिंता, आनुवांशिक प्रवत्ति, हार्मोनल असंतुलन होना, कुपोषण और प्रदूषण आदि। यह कारक बालों को कमजोर करते है और अनुपयुक्त check here तरीके से बढ़ते है।
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ऐसा माना जाता है कि दक्षिण-पूर्वी एशिया खासतौर से चीन से सोयाबीन का प्रचलन शुरु हुआ था। इसके बाद ये जापान और फिर विश्व के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रिय हो गया। वर्तमान समय में विश्वभर में सोयाबीन की खेती की जाती है। विश्व स्तर पर संयुक्त राज्य सोयाबीन का उत्पादन करने में पहले स्थान पर है। इसके बाद ब्राजील, अर्जेंटीना और चीन का नाम आता है। भारत के मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और राजस्थान राज्य में सबसे ज्यादा सोयाबीन का उत्पादन किया जाता है।
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